I Vini di Ischia

Uno dei nomi antichi attribuiti all’isola d’Ischia è quello romano di Aenaria il cui significato, derivante dal greco,  è “Oinaria”, luogo di viti e di vino.
Poeti latini come Omero e ancora Ovidio descrivevano Ischia sottolineando il suo legame indissolubile con la terra e in particolar modo con le viti che crescevano rigogliose al sole e a pochi metri dal mare.

Furono i greci Eubei a introdurre sui terreni dell’isola le viti facendo risalire la viticoltura fin dall’inizio del VIII secolo a.C.. Da  allora i sistemi legati alla spremitura delle uve sono di certo cambiati ma ciò che resta invariato è il sapore autentico e unico dei vini d’Ischia, conosciuti e apprezzati in tutto il resto del mondo.

Tra i nomi di bianco DOC più conosciuti ritroviamo il “Biancolella” e il “Forastera” . Dal colore giallo paglierino, il Biancolella è quello dal sapore  più fruttato e floreale; notevole è il sentore della nostra ginestra. Da abbinare soprattutto ai frutti di mare e ai crostacei ha una gradazione alcolica del 12%. Anche il “Forastera” è il tipico vino da pasto a base di pesce ma si presenta in maniera più corposa.

Tra i vini rossi DOC troviamo invece il “Piedirosso” detto più comunemente “Per’e palummo” dal sapore fruttato equilibrato, perfetto su pasti a base di carne. Perché “Per’e palummo” (piede di piccione)? Semplicemente perché il graspo rosso ricorda proprio il rosso della zampa di un piccione. Le fonti storiche ci fanno sapere che questo vitigno era utilizzato in passato assieme all’Aglianico per produrre il Falerno.

Foto: Cantine Cenatiempo

Iscriviti alla Newsletter per ricevere offerte Hotel ed altre news da Ischia!

Quando invii il modulo, controlla la tua email per confermare l'iscrizione

Cerchi un hotel? Chiama ora!

Questo sito utilizza i cookie per fornirti una migliore esperienza di navigazione. Chiudendo questo messaggio, continuando la navigazione o scrollando la pagina, permetti l'utilizzo dei cookie. Voglio saperne di più

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi